RECETA BIZCOCHO DE ANGEL!!

Esta receta es de la clase de "tortas y postres" espero la disfruten. No es la tradicional de toda la vida pues me parece que sabe mucho a huevo. Esta tiene una pequeña variación pero queda muy rica.

BIZCOCHO DE ANGEL

8 claras de huevo
300 gramos de harina
300 gramos de margarina
300 gramos de azúcar xxx
200 gramos de leche
½ cucharadita de polvo de hornear

Se bate la margarina con el azúcar xxx. Aparte las claras con un poco del azúcar hasta que estén a punto de nieve. A la mezcla de la margarina se le agrega la harina, el polvo de hornear y la leche. Por ultimo las claras en forma envolvente y se lleva al horno en molde enmantequillado y enharinado a 180 grados centígrados.

PARA LA CUBIERTA
4 claras de huevo
150 gramos de azúcar

Se ponen las claras con el azúcar a baño maría hasta que disuelva el azúcar completamente. Se bate la mezcla en la batidora hasta que tenga consistencia de merengue.